De steeneiken in de graanvelden


Op het platteland zien we vaak oude eikenbomen majestueus uitgroeiend boven de graanvelden. Deze eiken zijn beschermde bomen en mogen niet gekapt worden. Aan de voet van de eieken vinden we in het najaar wilde paddenstoelen die zeer geliefd zijn in Spanje. De eikels werden vroeger veel gegeten door de arme plattelandsbevoling van Andalusië. Nu dienen ze vooral als voer voor varkens, die de welbekende Serranohammen leveren. De ham van varkens gevoederd met eikels is een zeer gewaardeerde luxe delicatesse.